随着中国白酒行业的发展，看到白酒的利润空间非常大，想要从事纯粮白酒行业的人也日益增多，中国酿酒技术博大精深，不是一两句话能说完的，今天我们就重点来了解一下，酿酒需要准备什么？
原粮：
中国地大物博，南北差异较大，北方盛产玉米、高粱、小麦，南方盛产稻米、瓜果，为酿酒提供了最基本的粮食原料，人们形象的把粮比作“酒之肉”，水为“酒之血”，曲为“酒之魂”，说明这三种原料都是酿酒必不可少的，最重要的三样原料。
水：
水对于酿酒来说需求量很大，每一吨酒就需要15~20吨纯净水。好酒离不开好水，盛产美酒的地方，水质也不会太差，下面和大家说一说选择水的原则：
①首先选择泉水、湖水、井水；
②PH6.8~7.2为宜；
③含铁量宜少；
④适量含钙、镁、钾、磷等矿物质；
⑤不应含有重金属等有害成分；
⑥有机物含量在5㎎/1以下。
酒曲：
采用酒曲酿酒是我国先民的一项伟大发明，酿制白酒离不开酒曲，酒曲是动力，是糖化发酵剂，并能赋予白酒以独特的风味，酒曲一般分为大曲、小曲、麦麸曲三种，不同种类的酒曲又细分为不同香型的酒曲，令白酒的风味与口感更加多样化。
长庆隆麦麸曲就非常的受欢迎，用过的新老客户都说好，麦麸曲是以麦皮为培养基，接入糖化力强的纯种曲霉菌逐步扩大培养而成的，特点就是出酒率高，新出的酒口感非常好。
稻壳：
稻壳是纯粮白酒酿造的重要辅料，它的作用是提高酒醅的疏松度和透气性，便于发酵和蒸馏。同时它还起到稀释淀粉浓度的作用，促进发酵正常运行。稻壳等辅助物料在使用前要经过清蒸，以去除霉味和糠味，减少有害成分对酒质的影响。
酿酒设备：
酿酒原料准备好就需要酿酒设备了，它是酿酒中最主要以及最重要的设备，它起到一个蒸馏出酒的作用。想要出酒率高，操作方便，可以来到长庆隆酿酒设备厂实地考察，传统酿酒设备、现代酿酒设备、可升降酿酒设备、移动旋转酿酒设备，这些不满意还可以定制适合自己的酿酒设备。
锅炉：
想要蒸馏出酒锅炉是必不可少的，现在的锅炉都讲究环保，长庆隆高端智能数控锅炉，可以多种燃料加热，支持生物质颗粒，以环保节能为主。酿酒更加方便快捷。如果想要移动式现烧现卖可以考虑长庆隆燃气锅炉或者柴油锅炉，都是操作方便又环保的产品。
拌料机：
传统固态酿酒，在发酵前辅料、原粮、酒曲都要搅拌均匀，原粮要与酒曲充分接触，这样入窖发酵时糖化效果才会更好，出酒率才会高。人工想要搅拌均匀费时费力费人工，所以拌料机是个好帮手，特别是投粮非常多的情况下，拌料机更是必不可少。
起窖机：
发酵好的酒醅需要运送到指定位置，才能顶汽装甄，在发酵池非常深的情况下，起窖非常费事，这时候用可伸缩式的起窖机就方便多了，速度快还非常的节省时间。
储酒罐：
一般刚酿造出的酒，需要经过一段时间的贮存，使酒的口感更加香醇浓郁，去除一些酒内的杂质，在存放过程中储酒罐的重要性就体现出来了。不锈钢储酒罐使用寿命长久，移动方便不易碎，是现在存储白酒的主要用具。
白酒催陈过滤器：
作为辅助设备，长庆隆白酒催陈过滤器是非常实用的，毕竟谁也不能保证，每回酿造的白酒都是最佳口感，没有邪杂味，酒曲味等，出现这种情况就需要白酒催陈过滤器了，它可以有效去除白酒中存在的杂质，过滤完成的白酒，酒质清澈，无邪杂味酒曲味，口感更加。
其实白酒酿造的相关设备还有很多，在这里就不一一讲述了，如果你也对酿酒感兴趣，并打算从事白酒创业的话，欢迎前来长庆隆酿酒设备生产基地实地考察，长庆隆期待您的光临。
客户案例
①公主岭客户传统酿酒设备发货
公主岭客户在长庆隆订购的型传统固态酿酒设备、扬渣机、地风板、酒曲等设备，与长春客户订购的酒料一批一起装车发货了，长庆隆祝您心想事成，财源广进。
②桦甸客户储酒罐发货
桦甸老客户在长庆隆购买的储酒罐一批，直接装车发货，长庆隆感谢您的信任与支持，请保持电话畅通，准备接货了。
③购买酒曲客户统一发货
3吨麦麸曲统一装车发货了，分别是辽宁客户、盘锦客户、哈尔滨客户购买的，请保持电话畅通，准备接货，长庆隆感谢你们的信任与支持。
④内蒙客户酿酒技术学习
内蒙客户在长庆隆购买的型传统酿酒设备，现在正在免费学习酿酒技术中，由专业技师现场实操指导练习，长庆隆祝您早日学成，开启自己的酿酒之路。
⑤长春客户酿酒设备考察购买
长春客户家里是酿酒卖酒的，现在想要扩大酿酒规模，来到长庆隆实地考察型传统固态酿酒设备，长庆隆期待与您的合作。
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