21君：每逢春节胖三斤，每天大鱼大肉的，身体似乎也吃不消。不如来点素的，营养健康，还能清理肠胃。《吕氏春秋》提到：“味之美者，越骆之菌。”这个“菌”，即为木耳。因为味道鲜美，食用价值也很高，自古以来就是百姓餐桌上常吃不厌的食物。而其中口感最好、营养最丰富的品种之一，莫过于小碗耳。今天21优品就把这款东北长白山的正宗小碗秋耳推荐给你。小碗耳，又叫老鼠耳，属于秋耳的一种，每年九月到十月丰收。＊秋耳，指秋季采收的木耳，生长周期长，品质优于其他季节的木耳。相比一般木耳，它个头更小、泡发率更高、肉质更厚。＊泡发率，指木耳泡发后，与泡发前的体积比。入菜后，口感爽脆、Q弹、滑嫩。清炒或煲汤都很合适，味道鲜美如鸡肉。营养价值也更高。富含人体所需的氨基酸和维生素。铁元素含量高，可以防治缺铁性贫血，女性常吃，能够补血养颜，调理身体。权威营养师推荐每周吃2～3次，能补气、润肺，特别适合秋冬季节进补。南宋爱国诗人陆游注重养生，80岁身体依然矫健，就常吃木耳。他曾作诗，“木耳脯美胜肉”，称赞木耳具有“素中之荤”的美味。长白山正宗小碗耳g／包优惠价55元（厂商指导价68元）建议炒菜泡发20g；炖汤泡发10g；凉拌泡发30g上述泡发量，可供2～3人食用点击下图即可购买小碗耳是秋耳中的珍贵品种，成长周期长、产量很低，被称为“黑色瑰宝”。干燥时强烈收缩，呈卷曲状；泡发后，形似小碗，乌黑光润。小碗耳的泡发率很高，普通秋耳1斤能泡发10斤左右，但它1斤能泡发成14斤左右。泡发后的小碗耳，个头比一般木耳小，直径约在2公分。但是更厚，摸起来肉肉的。这才是正宗的好品质的小碗耳。Tips：建议用冷水泡8～10个小时，小碗耳才能吸收充足的水分，达到Q弹厚实的口感。耳片小而厚，做成菜后，吃起来嫩滑、厚实，有点脆脆的口感。＊木耳在晾晒时容易生虫卵，必须煮熟了吃，否则对身体有害。把小碗耳做成凉拌，能有效缓解高血压、高血脂。因为木耳中的卵磷脂，能软化血管，促使血液循环。还能分解、吸收多余的胆固醇。对防治冠心病、动脉血管硬化、胆结石等疾病都有一定的作用。现代人生活节奏快、压力大，时常处于亚健康状态。小碗耳炖鸡汤，两者都属于高蛋白、低脂肪的食物，可以补充营养，提高免疫力。鸡汤能补虚健体；木耳能缓解神经紧张、焦虑，常食用还可防癌抗癌。天气变冷，人就容易吃多，导致积食、腹胀。清炒小碗耳，能清理肠胃，防止便秘。木耳含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。还富含胶质，能吸附残留在肠道内的垃圾，将其及时排出，预防消化系统癌症。长白山正宗小碗耳g／包优惠价55元（厂商指导价68元）建议炒菜泡发20g；炖汤泡发10g；凉拌泡发30g上述泡发量，可供2～3人食用点击下图即可购买小碗耳主要分布在东北的长白山林区和大小兴安岭林区。北方气候干燥、温差大、下雨少，使木耳能够充分生长，品质极高，远超华中、华南等木耳基地。这款小碗耳来自吉林长白山西麓的桦甸市红石镇。红石镇位于松花江畔，紧邻红石国家森林公园和白山湖自然生态风景区，景色秀丽、气候宜人、林业资源丰富。培育过程中，不施加任何化肥、激素、农药。在太阳光的照射下，自然晒干，而不使用机器烘烤。只有这样，才能保证小碗耳的泡发率，以及Q弹的口感。长白山正宗小碗耳g／包优惠价55元（厂商指导价68元）建议炒菜泡发20g；炖汤泡发10g；凉拌泡发30g上述泡发量，可供2～3人食用点击下图即可购买往期热卖优品：29分钟洗净22件餐具，从此告别洗碗的苦恼躺了半个月，竟然躺出了马甲线一个手持挂烫机，随时随地摆平一切褶皱！滴完20滴，感觉头发要开始疯长…一盏元的国产台灯，凭什么夺得设计界的奥斯卡？失眠者的救星！喷一喷，困得不行▼点这里，购买更多精致好物
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