近些天，桦甸市二道甸子镇暖木村党支部书记张国臣正在忙活一桩大事——由村里的暖木母牛繁育合作社牵头，投资万元建设头肉牛养殖项目。项目建成后，合作社成员将以入股的方式参与经营，当年见效，户均增收可超过30万元。
张国臣：「新的项目要建3栋牛棚，一共能建多平米，现在正在扩建。今年8月份之后就能完工了，推动老百姓致富！」
暖木母牛繁育合作社，是张国臣在01年联合7家养殖户成立的。在合作社的带动下，全村多户农民当中已经有多户成了养牛户，暖木村也成了当地的「黄牛养殖第一村」。
在张国臣看来，这也是自然条件给老百姓圈定的一项必然选择。因为，在「七山二水一分田」的桦甸，耕地稀缺，林下资源却丰盛，适宜发展畜牧业。
近年来，在能人大户、合作社、龙头企业的带动下，桦甸肉牛养殖规模不断壮大。
其中规模最大的当属省级畜牧业重点龙头企业——桦甸市金牛牧业有限公司，企业目前已经建成基础设施完善的国家级肉牛标准化示范场，最近还被指定为北京冬奥会的合作供应商。
公司董事长潘淑红：「我们在年投资建设成立公司，现在是全产业链企业。每年公司的经济效益是1亿多，还有我们的农户、协会会员、合作社，加在一起每年能达到4亿8千万。」
今年一季度，桦甸市肉牛饲养量达到1.85万头，同比增长4.6%；养殖规模达到万头以上的乡镇有5个、万头以上的村有1个、千头以上的村达到31个。
协调发展转型升级在肉牛扩群增量的同时，桦甸市又加大了秸秆饲料的开发力度，提高玉米秸秆的转化能力，下出一步农牧循环的「共赢棋」。
通过在「黄牛大镇」二道甸子镇开展秸秆养牛试点示范，全镇玉米秸秆已经基本实现饲料化利用；去年，全市饲料化利用玉米秸秆18.36万吨，利用率达到0.%，全域实现了秸秆禁烧「零火点」的目标。
桦甸市农业农村局局长董光辉：「一头成年牛采食秸秆10天约公斤，玉米秸秆经过窖储转化后的饲料要比精饲料降低约5%的成本，因此，我们也积极向农民进行推广。今年，有了全省实施「秸秆变肉」、「千万头肉牛」工程的好机遇，我们争取把秸秆饲料化利用率再提升一步，达到6%。」
畜牧业与生态建设协调可持续发展，为更多企业未来的道路提供了更多可能。
十几年来，桦甸市永盛矿业有限公司一直从事煤炭开采。今年，煤矿的煤层厚度已经不能满足机械化开采的要求，深度开采难度过大，资源接近枯竭。在煤矿面临关停的关头，公司董事长张福军果断决定，利用现有的土地、房屋等闲置资源建设肉牛养殖项目。
张福军：「最近听说省里扶持、鼓励咱们搞肉牛产业，所以我想及时转型。准备养肉牛头，能安置多职工，以合作社的方式带动周边百姓共同致富。所有的员工都非常期待企业转型，要是不转型的话他们也有失业风险。」
品牌取胜质量为王通过持续多年的良种繁育，改良后的桦甸黄牛个体体重由以前的多公斤已经达到现在的公斤以上，能繁母牛数量持续提升，目前始终保持在黄牛总量的70%以上。
眼下，桦甸市金牛牧业有限公司正与吉林农业大学合作，建设种牛研发繁育基地，探索本地役牛与「西门塔尔」、「安格斯」两个品种之间的三元杂交改良，建立更加完善的良种繁育体系，为黄牛产业发展提供持续的核心竞争力。
公司董事长潘淑红：「桦甸黄牛最早是用桦甸役牛和「西门塔尔」杂交，是两元杂交。三元杂交以后通过控制谷饲的时间、饲养的过程，就可以达到高端的肉牛的标准，让牛肉的肉质产生花纹、肉质更好。我们跟大家共同努力，不光是要走出桦甸、走出吉林，而且一定要走到全国、走出国门。」
通过高位统筹发展各项工作，桦甸市在金融惠农、财政支持、项目用地、技术服务等方面综合发力，将肉牛产业作为强市之基、富民之源，推动「牛」产业冲上跨越式发展快车道。
近年来，「桦甸黄牛」入选中国农业品牌目录、获评中国农产品区域公用品牌，「桦甸黄牛」产区也被评为「中国特色农产品优势区」。
桦甸市农业农村局局长董光辉：「桦甸将以「桦甸黄牛」品牌一体化建设为导向，依托金牛牧业公司，加强「一区、一品、一牌、一标识」品牌建设（一个中国特色农产品优势区、一个特色引导品种、一个农产品区域公用品牌、一个农产品地理标志产品）。我们要做好品牌宣传和品牌产品的产销对接，扩大「桦甸黄牛」区域公用品牌影响力，持续提升品牌价值。」
桦甸「牛」起来「十二五」末期，桦甸肉牛产业受市场因素等方面的影响，曾经一度走低；但在「十三五」期间，桦甸市积极策动肉牛产业转型发展，大力实施政策牵动、项目拉动、龙头带动、品牌驱动、市场推动的发展战略，桦甸黄牛又一次「牛」起来了。
在「十四五」开局之年，6个千头以上规模的肉牛产业重点项目在桦甸集中开工，总投资9.94亿元，项目建成后可增加养殖1.6万头，为桦甸市的「牛经济」发展布局再落下重要一子。
通过1个万头基地示范、5个规模化养殖场带动、1.8万头自繁增量、1.万头采购扩群，桦甸市今年的肉牛饲养总量将有望达到19万头。到05年，这一数字将增加到30万头。
记者：商越洋编辑：果味部分图片：桦甸市委宣传部吉林广播电视台吉林大喇叭
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